Barley SELLA DEL DIAVOLO

L'ammiccante color ambrato con riflessi aranciati e la persistente schiuma color crème ci rivelano l'impiego di malti tostati e ci promettono sentori e sapori che vanno dal biscottato al torrefatto.

L'olfatto è caratterizzato dalla convivenza tra un  evidente caramello rafforzato da imponenti note fruttate di amarena e prugna con note erbacee e pepate apportate da un oculato utilizzo del luppolo in  fase aromatica.

Nel palato si presenta vinosa e calda con una secchezza molto opportuna che la rende ben bilanciata tra dolci note fruttate, note tostate e lievemente affumicate e note pungenti e amarognole, particolarmente ficcanti nel retrogusto.

 Abbinamenti consigliati 

A tavola, la Sella del Diavolo può far ottima figura con piatti della tradizione sarda come l'agnello arrosto e come il maialino allo spiedo  nonché con formaggi non troppo sapidi e di media maturazione. Le sue note biscottate le  permettono infine abbinamenti golosi con dolci a base di cioccolato non troppo amaro o con dolci alla mandorla e frutta secca.

 Servita a  10°-13°C 

  alc. 6,5 % 

 Bottiglia da 37,5 cl.